< Kannada
Group English Common name Transliteration Kannada
Cereals & grains:
1 Rice Akki ಅಕ್ಕಿ, (cooked Rice - ಅನ್ನ)
2 Poha/Beaten Rice avalakki ಅವಲಕ್ಕಿ
3 Puffed Rice manDakki, Mandalu ಮಂಡಕ್ಕಿ, ಮಂಡಾಳು
4 wheat Godhi ಗೋಧಿ
5 Semolina Rave ರವೇ
6 Finger Millet Raagi ರಾಗಿ
7 Jowar Jola ಜೋಳ
8 Corn Mekke Jola ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳ
9 Barley
10 Oats sadhak
11 Tapioca Root / Cassava Sabbakki ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ
12 Flour Hittu ಹಿಟ್ಟು
13 Quinoa Varadakki ವರದಕ್ಕಿ
14 Foxtail Millet / Millet groats navane ನವಣೆ ಅಕ್ಕಿ
Lentils / Dhals / legumes :( whole beans are called Kaalu ಕಾಳು & split beans are calles Bele ಬೇಳೆ respectively.) 
 Bele & Kaalugalu

4 Fried Bengal gram

1 Arhar or masoor Dhal or Toor Dal / Pigeon Pea Thogari Bele ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ
2 Green Gram or Moong Dhal Hesaru Bele ಹೆಸರು ಕಾಳು
3 Black gram or Urud Dhal Uddina Bele ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
4 Bengal gram or Channa Dhal or Split Chickpea kadale Bele ಕಡಲೆ ಕಾಳು
HurigaDale ಹುರಿಗಡಲೆ

-

5 Horse gram Hurali kaaLu ಹುರಳಿ ಕಾಳು
6 Cow Peas Alsande kaaLu ಅಲ್ಸಂದೆ ಕಾಳು
7 Beans Hurali Kaayi
8 Peas Battani ಬಟಾಣಿ
misc
Salt Uppu..Kalluppu(crystal salt) & Pudiuppu(powdered salt) ಉಪ್ಪು
Sugar sakkare ಸಕ್ಕರೆ
Jaggery bella ಬೆಲ್ಲ
Spices :
Black Pepper Kari meNasu ಕರಿ ಮೆಣಸು
Cardamom Elakki ಏಲಕ್ಕಿ
Cinnamon chakke ಚಕ್ಕೆ
Cloves lavanga ಲವಂಗ
Cumin Seeds jeerige ಜೀರಿಗೆ
Asafoetida iNgu ಇಂಗು
Fenugreek menthya ಮೆಂತ್ಯ
Bay Leaf palaav ele ಪಲಾವ್ ಎಲೆ
Raisins oNa draakshi ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ
Tamarind huNase haNNu ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು
Mustard saasive ಸಾಸಿವೆ
Poppy Seeds gasagase ಗಸಗಸೆ
Flax Seeds agase beeja ಅಗಸೆ ಬೀಜ
Tea Powder Chahapudi ಚಹಾಪುಡಿ
Coffee Kaafee Pudi (powder) / Kaffee Beeja (Seeds) ಕಾಫಿ ಪುಡಿ / ಕಾಫಿ ಬೀಜ
Cooking-Oil seeds, other nuts & seeds :
1 Coconut tenginakaayi ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
Dry Coconut/Copra kobbari ಕೊಬ್ಬರಿ
2 Groundnut kaDalekaayi beeja ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೀಜ
3 Cashewnut gODaMbi ಗೋಡಂಬಿ
4 Almond baadami ಬಾದಾಮಿ
5 Peanut Kadalekayi ಕಡಲೆಕಾಯಿ
6 Pickle Uppinakayi ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ


ಕಡಲೆ ಪಪ್ಪು

This article is issued from Wikibooks. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.