Both Dutch and Flemish cuisine can boast on a wealth of high quality vegetables. Here is a collection of them. Click on the arrow buttons to hear the pronunciation.

bean: de boon	broccoli: de broccoli	Brussels sprout: de spruitjes (plural)	cabbage: de kool	cardoon: de kardoen
carrot: de wortel	celeriac: de knolselderij	cucumber: de komkommer	endive: de andijvie (Cichorium endivia)	Belgian endive: de witlof, witloof (Cichorium intybus)
garlic: de knoflook	ginger: de gember	leek: de prei	lentil: de linzen (plural)	lettuce: de sla
onion: de ui	pea: de erwt	cauliflower: de bloemkool	potato: de aardappel	sauerkraut: de zuurkool
radish: de radijs	shallot: de sjalot	sorrel: de zuring	spinach: de spinazie	tomato: de tomaat
turnip: de knolraap	horse radish: de mierikswortel	glasswort: de zeekraal	kale: de boerenkool	purslane: de postelein
asparagus: de asperge	black salsify: de schorseneer	chives: de bieslook	snow pea: de peul	field pea: de kapucijner
celery: bleekselderij	beetroot: de kroot, de rode biet	rutabaga: de koolraap, de knol	rapini: de raapstelen	rapunzel : de veldsla

Sources

|w:en:List of vegetables